チャレンジ分野:起業したい・
農林水産分野で活躍したい
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| 森谷あかねさんの場合 |
平成15年に「玄米おやつ工房mama's」を設立、無農薬・減農薬で作られたコシヒカリの玄米を使ってお菓子を作っている。添加物を一切使わず、材料にこだわって作る焼き菓子は、安全な食を求める消費者に支持され、インターネット通販にて全国的に販売している。現在クッキーやマドレーヌのほか、ケーキを受注生産している。
同工房には3人の主婦が勤務。森谷さんは「お母さん目線」を大切に、子育てに影響を与えない勤務体制で、働きやすい環境を整えている。
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